Er Genio da farina

Maestro Fabio Albanesi: Pluricampione italiano ed europeo di panificazione artistica


La
scultura è la grande passione del Maestro Fabio Albanesi detto anche ER GENIO DA FARINA, una passione che vorrebbe contribuire a far crescere attraverso i corsi di formazione perché ha sempre affermato la scultura serve per valorizzare ancora di più il pane.

Fabio è il più
estroso e creativo maestro della panificazione artistica italiana e attraverso i suoi insegnamenti gli allievi potranno apprendere le tecniche di realizzazione delle creazioni artistiche premiate in tutta Europa. Cesti di frutta, animali, persone, composizioni floreali e decorazioni varie consentendo di esprimere ad ognuno la propria creatività.


Atmosfera natalizia al profumo di pane nell’aula Paolo VI: un grande presepe e un albero di Natale, interamente realizzati di pasta di pane, sono stati regalati a Papa Francesco – riferisce l’Osservatore Romano - durante l’udienza generale. La scultura con la rappresentazione della Natività è stata realizzata dal fornaio Fabio Albanesi.

Le creazioni del maestro

Richiedi informazioni

Torna su